Pestovanie šalátu v zimných skleníkoch sa môže zdať ako zložitá záležitosť. Ale nebojte sa, postupujte podľa tohto návodu a budete na ceste k vysoko výnosnému a ziskovému šalátu raz-dva.
Tajomstvo zvýšenia výnosu šalátu
Regulácia teploty
Šalát je trochu náročný na teplotu. Darí sa mu v chladnom prostredí, pričom jeho ideálna teplota je 15 – 20 ℃. Ak je príliš teplo, šalát rastie príliš rýchlo, čo má za následok tenké a krehké listy, ktoré sú náchylné na choroby. Ak je príliš chladno, listy žltnú a vädnú, čo znižuje úrodu. Preto musíme do skleníka nainštalovať „teplomer“. Teplovodný ohrev môže cirkulovať teplú vodu potrubím, aby sa v skleníku udržalo príjemné teplo. Na udržanie tepla v noci je možné použiť izolačné prikrývky. A mali by byť nainštalované vetracie systémy, ktoré by pri stúpajúcej teplote odvádzali horúci vzduch. Spoločnosť Chengfei Greenhouse v tomto smere odviedla vynikajúcu prácu. Používa pokročilé techniky izolácie a vetrania, aby zabezpečila, že teplota vo vnútri skleníka je vždy optimálna, čo vedie k rýchlejšiemu a zdravšiemu rastu šalátu.
Riadenie osvetlenia
Svetlo je pre šalát rovnako dôležité ako jedlo pre nás. V zime, s kratším a slabším denným svetlom, môže šalát „vyhladovať“. Musíme nájsť spôsoby, ako ho „nakŕmiť“ viac svetla. Po prvé, „plášť“ skleníka by mal byť vyrobený z vysoko priehľadnej polyetylénovej fólie. Je tiež dôležité fóliu pravidelne čistiť, aby sa zabránilo blokovaniu svetla prachom. Ak je prirodzené svetlo stále nedostatočné, hodí sa umelé osvetlenie, ako napríklad LED pestovateľské svetlá. Tieto svetlá sú špeciálne navrhnuté pre rastliny a môžu fungovať ako „súkromný kuchár“ pre šalát. So 4 hodinami doplnkového osvetlenia denne sa môže tempo rastu šalátu zvýšiť o 20 % a výnos sa môže zvýšiť o 15 %.
Kontrola vody
Šalát má plytké korene a je veľmi citlivý na vodu. Príliš veľa vody môže udusiť pôdu, čo spôsobí hnilobu koreňov v dôsledku nedostatku kyslíka. Príliš málo vody a listy šalátu vädnú, čo bráni rastu. Preto musí byť zavlažovanie presné. Kvapková závlaha a mikrozavlažovacie systémy sú skvelou voľbou pre presnú reguláciu vody. Mali by sa nainštalovať aj senzory vlhkosti pôdy, aby sa vlhkosť pôdy monitorovala v reálnom čase. Keď je vlhkosť nízka, zavlažovací systém sa automaticky zapne. Keď je vysoká, systém sa zastaví a udržiava vlhkosť pôdy medzi 40 % – 60 %.
Úrodnosť pôdy
Úrodná pôda je pre šalát ako výživná hostina. Pred výsadbou je potrebné pôdu „vyživiť“. Je potrebná hlboká orba a dezinfekcia, po ktorej nasleduje aplikácia dostatočného množstva základného hnojiva. Ideálne sú organické hnojivá, ako napríklad dobre prehnitý kurací alebo kravský trus, spolu s niektorými zloženými hnojivami pre vyváženú stravu. Počas rastu by sa hnojivá mali aplikovať podľa potrieb šalátu. V štádiu intenzívneho rastu sa aplikuje močovina na podporu rastu listov. V neskoršom štádiu sa pridáva dihydrogenfosforečnan draselný na zlepšenie kvality a odolnosti. S 3 000 kg dobre prehnitého kuracieho trusa a 50 kg zloženého hnojiva na aker pred výsadbou sa výrazne zvýši úrodnosť pôdy, čo vedie k silnému rastu šalátu.
Tipy na zlepšenie kvality šalátu
Stabilná teplota
Konzistentná teplota je kľúčová pre kvalitu šalátu. Kolísavé teploty môžu spôsobiť, že sa šalát „správa“, čo má za následok deformované listy a zlú farbu. Musíme udržiavať teplotu v skleníku stabilnú ako v horách. Vykurovacie a vetracie systémy by mali byť nastavené rozumne. Napríklad vykurovacie zariadenie môže v noci zvýšiť teplotu o 1 ℃ za hodinu, zatiaľ čo vetrací systém ju môže počas dňa znížiť o 0,5 ℃ za hodinu, pričom sa udrží stabilných 18 ℃. Dôležité sú aj teplotné senzory. Akákoľvek zmena teploty vyvolá okamžité úpravy vykurovacieho alebo vetracieho systému.
Regulácia vlhkosti
Vysoká vlhkosť môže byť prospešná pre rast šalátu, ale tiež podporuje vznik chorôb, ako je peronospóra a sivá pleseň. Keď tieto choroby prepuknú, listy šalátu sa zašpinia a zhnijú, čo vážne ovplyvňuje kvalitu. Preto by malo byť vetranie časté, pričom by sa mala vykonávať hodinová ventilácia ráno a popoludní, aby sa odviedol vlhký vzduch. Položenie čiernej mulčovacej fólie môže znížiť odparovanie vlhkosti zo zeme o 60 %, čím sa účinne reguluje vlhkosť vzduchu a zabezpečí sa vysoká kvalita šalátu.
Riadenie oxidu uhličitého
Oxid uhličitý je „potravou“ pre fotosyntézu šalátu. V zime, keď sú skleníky vzduchotesné, sa oxid uhličitý môže ľahko vyčerpať. V tomto období je veľmi užitočné umelé dopĺňanie oxidu uhličitého. Generátory oxidu uhličitého aj fermentácia organických hnojív môžu produkovať oxid uhličitý. Ak generátor oxidu uhličitého beží 2 hodiny ráno a popoludní, je možné koncentráciu zvýšiť na 1 200 ppm, čo výrazne zvýši fotosyntetickú účinnosť šalátu a zlepší jeho kvalitu.
Intenzita a kvalita svetla
Intenzita a kvalita svetla tiež ovplyvňujú kvalitu šalátu. Ak je svetlo príliš silné, listy šalátu sa môžu „spáliť slnkom“, objaviť žlté škvrny a vädnúť. Ak je svetlo príliš slabé, listy zblednú a rastú slabo. Preto je potrebné do skleníka nainštalovať tieniace zariadenia. Keď je svetlo príliš silné, možno použiť tieňovanie, aby sa intenzita svetla udržala okolo 30 000 luxov. Pri použití umelého osvetlenia je veľmi dôležitý aj výber správneho spektra. Dobrou voľbou sú červené a modré LED svetlá. Červené svetlo podporuje rast a modré svetlo podporuje vývoj, výsledkom čoho sú svieže zelené listy šalátu a vysoká kvalita.
Stratégie predaja zimného skleníkového šalátu
Prieskum trhu
Pred začatím predaja musíme pochopiť situáciu na trhu. Aké odrody a kvality šalátu majú spotrebitelia radi? Aké ceny sú pre nich akceptovateľné? Potrebujeme tiež poznať nákupné kanály, množstvá a ceny miestnych supermarketov, farmárskych trhov, reštaurácií a hotelov. Prieskumom trhu zisťujeme, že spotrebitelia uprednostňujú chrumkavý, čerstvý zelený šalát a dopyt po bio šaláte rastie. Zároveň pochopenie nákupných kanálov, množstiev a cien miestnych supermarketov, farmárskych trhov, reštaurácií a hotelov môže poskytnúť základ pre formulovanie rozumných predajných stratégií.
Pozicionovanie značky
Na základe výsledkov prieskumu trhu môžeme prezentovať náš zimný skleníkový šalát. Zdôrazniť vysokú kvalitu, zelenosť, neznečistenie a čerstvo nazbierané vlastnosti šalátu a vytvoriť tak jedinečnú značku. Prezentovať značku ako „Zelený ekologický zimný skleníkový šalát“ s dôrazom na jeho výhody pri zimnom pestovaní v skleníkoch, ako je používanie organických hnojív, absencia zvyškov pesticídov a prísna environmentálna kontrola, s cieľom prilákať spotrebiteľov, ktorí sa zameriavajú na zdravé stravovanie. Prostredníctvom prezentácie značky sa zvyšuje pridaná hodnota šalátu a kladie sa základ pre implementáciu predajných stratégií.
Výber predajného kanála
Výber správnych predajných kanálov je kľúčovou súčasťou predajnej stratégie. Kombinácia viacerých predajných kanálov môže rozšíriť sortiment predaja. Po prvé, nadviazať dlhodobé a stabilné vzťahy spolupráce s miestnymi supermarketmi a farmárskymi trhmi, aby ste im priamo dodávali šalát, čím zabezpečíte čerstvosť šalátu a stabilitu predajných kanálov. Po druhé, rozvíjať cateringové kanály podpísaním dohôd o spolupráci s reštauráciami a hotelmi, aby ste im poskytli vysokokvalitný šalát, ktorý splní požiadavky cateringového priemyslu na kvalitu surovín. Po tretie, vykonávať online predaj prostredníctvom e-commerce platforiem s cieľom predávať šalát širšej oblasti, čím sa zvýši povedomie o značke a podiel na trhu. Pri výbere predajných kanálov zvážte kvalitu, množstvo, vlastnosti a náklady na šalát, aby ste mohli formulovať primerané predajné ceny a stratégie.
Propagačné aktivity
Na zvýšenie predaja šalátu a povedomia o značke by sa mali pravidelne vykonávať propagačné aktivity. Počas prvého uvedenia šalátu na trh ponúkajte „ochutnávacie zľavy“, aby ste prilákali spotrebiteľov k nákupu za nižšie ceny. Počas sviatkov alebo významných udalostí organizujte propagačné aktivity, ako napríklad „kúpte jeden, druhý dostanete zadarmo“ alebo „zľavy pri určitej utracenej sume“, aby ste stimulovali túžbu spotrebiteľov po nákupe. Okrem toho, organizovanie aktivít v zbere šalátu a kuchárskych súťaží môže tiež zvýšiť účasť a skúsenosti spotrebiteľov, zlepšiť dojem a reputáciu značky v mysliach spotrebiteľov, a tým podporiť predaj šalátu.
Vitajte v ďalšej diskusii s nami.
Telefón: +86 15308222514
E-mail:Rita@cfgreenhouse.com
Čas uverejnenia: 23. júna 2025
Kliknite pre chat